(전주 한옥마을) 경기전 앞, 전주는전주에서 갈린 세 번의 저녁

태조로, 경기전 맞은편에서 전동성당 쪽 길을 따라 조금만 걸으면 멀리서도 눈에 띄는 큰 간판이 보입니다. 전주는전주입니다. 한옥마을 중심가 사거리에 자리한 규모 큰 식당으로, 1층과 2층으로 나뉘어 있고 창가 자리에서는 한옥마을 거리가 한눈에 내려다보입니다. 요즘 뜨고 있다는 소문을 듣고 찾아오는 사람이 많은 만큼, 이 집을 둘러싼 이야기도 한 방향으로만 흐르지 않습니다.

1층 입구에서는 이 집의 시그니처인 보석육회김밥을 만드는 과정을 눈으로 직접 볼 수 있습니다. 대형 철판 위에서 전을 부치는 모습도 함께 보이는데, 한 손님은 이걸 두고 한 편의 퍼포먼스를 보는 느낌이라고 적었습니다. 김밥을 싸는 자리와 전을 지지는 자리가 각각 나뉘어 있고, 담당 직원들이 분업해 프로페셔널하게 움직이는 모습이 인상적이었다는 기록도 있습니다. 테이블마다 태블릿이 놓여 있어 자리에 앉은 채로 주문과 결제를 마칠 수 있고, 밑반찬과 물은 셀프바에서 직접 챙겨오는 방식입니다.

저녁으로 이곳을 픽했다는 손님은 보석육회김밥과 갓 구운 파전에 막걸리까지 곁들인 한 끼가 완벽했다고 적었습니다. 매장 규모가 커서 멀리서도 바로 눈에 띄고, 입구에는 커다란 메뉴판과 사진들이 붙어 있어 들어가기 전부터 무엇을 먹을지 가늠할 수 있다고도 했습니다. 포장 전용 키오스크와 예쁘게 포장된 전통주들이 놓인 카운터도 따로 있어서, 안에서 먹기보다 포장해서 숙소로 가져가는 손님들도 줄을 서 있었다고 다른 손님은 적었습니다.

한국인만큼 외국인 손님도 많이 찾는다는 말도 여러 기록에 반복됩니다. 자주 찾는 메뉴를 묻는 질문부터 화장실 위치, 결제 방법까지 영어로 정리한 안내 카드가 테이블마다 놓여 있고, 매운 정도를 조절해달라고 요청할 수 있다는 설명도 함께 적혀 있습니다. 해물파전과 보석육회비빔밥, 비빔냉면을 함께 주문했다는 손님은 셀프바에서 물도 직접 가져와야 한다는 점까지 세세하게 남겼습니다. 처음 온 사람도 헤매지 않도록 곳곳에 안내를 배치해둔 흔적이 느껴집니다.

같은 소문, 다른 저녁

하지만 열 번도 넘게 전주한옥마을을 다녀왔다는 한 손님의 기록은 결이 달랐습니다. 요즘 뜨고 있다는 이야기를 듣고 찾아갔는데 생각보다 실망했던 부분이 많았다고 적었습니다. 무엇이 구체적으로 아쉬웠는지까지 다 풀어놓지는 않았지만, 포장 손님들이 줄지어 서 있는 모습과 날씨 좋은 날 창가 자리가 시원해 보였다는 점만큼은 따로 인정했습니다. 소문을 듣고 큰 기대를 품고 간 사람과, 그저 저녁 한 끼로 픽한 사람의 만족도가 이렇게 갈릴 수 있다는 걸 보여주는 기록입니다.