(안동 찜닭골목) 찜닭 먹고 줄 서서 빵을 삽니다

꼭 먹어봐야 하는 찜닭과 맘모스 베이커리는 놓치지 않았다고, 당일치기로 안동을 다녀간 사람이 적습니다. 구시장의 명물이자 언제나 줄이 길게 늘어서는 곳이라는 소개가 따라붙습니다. 안동 구시장 찜닭골목에서 영가찜닭으로 먼저 배를 채운 뒤, 발걸음을 이쪽으로 옮긴 사람도 있습니다. 매콤달콤하고 짭조름한 찜닭으로 든든하게 채운 배에, 줄 서서 기다린 끝에 손에 쥔 빵 한 조각이 또 다른 즐거움을 더했다고 합니다.

빵지순례 성지라는 표현이 과장이 아닌 듯합니다. 줄 서서 기다린 끝에 시그니처 빵들을 손에 쥐면 입안 가득 달콤함이 퍼진다는 평이 많습니다. 매장 앞에는 구매 방법과 생산 현황을 손글씨로 적은 안내판이 세워져 있는데, 1차는 아침 아홉 시부터 크림치즈빵을 포함해 예닐곱 종쯤 나오고, 2차는 열 시 전후로 대여섯 종, 3차는 열한 시 전후로 예닐곱 종에서 많게는 열 종 가까이 더해진다고 적혀 있습니다. 그 뒤로도 한 시간 간격으로 두세 종씩 추가 생산을 이어간다니, 하루 한 번 굽고 마는 집이 아니라는 뜻입니다.

구시장 안쪽, 빵 냄새가 섞이는 자리

찜닭 냄새로 가득한 골목을 걷다가, 이 가게 앞에 다다르면 공기가 살짝 달라진다고 느끼는 사람이 많습니다. 간판에는 프랑스어로 미식의 전당이라는 뜻의 문구가 새겨져 있어, 오래전부터 이 자리를 지켜온 빵집이라는 인상을 줍니다. 찜닭골목을 한 바퀴 돈 뒤 자연스럽게 이쪽으로 발길이 이어지는 동선이, 이 골목을 찾는 사람들 사이에서는 거의 정해진 코스처럼 자리 잡은 듯합니다.

구매 수량에도 제한이 있다고 합니다. 일행이 합산해 마흔 개 이하로만 살 수 있고, 대기줄이 있는 경우에는 추가 구매를 하려면 다시 줄을 서야 한다고 안내판에 적혀 있습니다. 파운드케이크는 하루 한 번만 생산해 구매 즉시 냉장 보관하라는 당부도 있습니다. 그만큼 찾는 사람이 많다는 뜻이기도 합니다.

찜닭골목과 이 빵집을 함께 묶어 소개하는 블로그 글이 유독 많은 것도 눈에 띕니다. 짠맛과 매운맛으로 식사를 마친 뒤, 단맛으로 하루를 마무리하려는 동선이 이 골목을 찾는 사람들 사이에서 자연스럽게 자리 잡은 듯합니다. 빵지순례라는 표현을 쓰는 사람이 많은 걸 보면, 이 집만 보고 안동까지 오는 사람도 적지 않은 모양입니다.

안내판에 적힌 생산 일정표는, 이 가게가 하루를 어떻게 흘려보내는지를 짐작하게 합니다. 아침 일찍 첫 판을 굽고, 한 시간 간격으로 다음 판을 준비하며, 오후 세 시 즈음에야 하루의 생산을 마친다고 적혀 있습니다. 같은 안내판 한쪽에는 사원을 모집한다는 문구도 작게 붙어 있었는데, 그만큼 손이 많이 가는 자리라는 뜻으로도 읽힙니다. 줄을 서는 사람들의 끈기만큼이나, 그 줄을 끊이지 않게 채우는 쪽의 수고도 만만치 않아 보입니다.

찜닭골목과의 거리도 가깝습니다. 유진찜닭 쪽에서 주차장을 끼고 걸으면 이 집까지 도보로 2분 남짓이면 닿는다고 적은 사람이 있습니다. 찜닭으로 배를 채우고, 걸어서 몇 분이면 줄 끝에 설 수 있다는 그 가까운 거리가, 이 골목을 찾는 사람들의 동선을 자연스럽게 정해주는 셈입니다. 안동 여행기 중에는 먹거리 코스를 다섯 단계로 나눠 소개하면서, 두 번째 자리에 찜닭을, 세 번째 자리에 이 빵집을 나란히 놓은 글도 있습니다. 그만큼 이 둘은 거의 짝으로 묶여 다니는 이름인 듯합니다.