(서울 후암동) 곰탕집인데 버섯 모양 의자가 있습니다

보통 곰탕집은 노포 감성인 곳을 많이 봤는데, 마다옥은 완전히 다르다고 적은 사람이 있었습니다. 외부에는 버섯을 닮은 의자가 준비된 웨이팅 공간이 있고, 매장 바깥에는 그 시즌에 해당하는 제철 곰탕 포스터가 붙어 있습니다. 오브제 하나하나가 허투루 배치된 게 아니라 모두 공간이랑 한 몸처럼 잘 어우러진다는 후기도 있었습니다.

외관부터 후암동, 후암시장과는 어울리지 않는 깔끔한 인테리어라고 적은 사람도 있습니다. 미슐랭 출신 셰프가 만드는 제철 곰탕이라는 설명도 눈에 띕니다. 노포가 많은 동네에 들어선 세련된 곰탕집이라는 점이, 이 집을 찾는 사람들에게는 가장 먼저 눈에 들어오는 지점인 듯합니다.

버섯 의자와 제철 메뉴판

오픈 시간은 11시인데, 조금 이른 시간에 도착해서 바로 입장했다는 후기가 있습니다. 내부 인테리어도 깔끔하면서 감각적인 느낌이라, 동네에 이런 센스 있는 곰탕집이 있다는 사실에 놀랐다는 사람도 있었습니다. 김신지의 제철행복이라는 책 구절이 테이블에 놓여 있는 집이기도 합니다.

메뉴는 계절에 따라 바뀝니다. 가을에는 능이버섯을 비롯해 여러 종류의 버섯과 연근, 당근 같은 뿌리채소가 담긴 가을능이곰탕이 나왔고, 여름에는 채소를 올린 냉곰탕이 나왔다는 기록도 있습니다. 들어서자마자 시나몬향이 한가득이어서 새로운 기분이었다고 적은 사람도 있었습니다.

자리 하나까지 신경 쓴 흔적

노키즈존은 아니지만 아기 의자는 따로 없어서 휴대용 아기 의자를 준비해 갔다는 가족 단위 후기도 있습니다. 계속 맛있는 냄새가 났다는 묘사도 자주 등장합니다. 고기가 넉넉하게 들어간 마다곰탕을 비롯해, 제철 재료를 쓴 메뉴들이 꾸준히 좋은 평을 받고 있습니다.

얇고 보들보들한 만두피가 마음에 들었고, 한 입 먹으니 삼계탕 향이 진하게 났다는 후기도 있었습니다. 곰탕 한 그릇을 먹으러 왔다가 공간과 디테일까지 눈여겨보게 되는 집이라는 평이 많습니다.

미슐랭 출신 셰프가 만드는 곰탕이라는 소개는 입소문을 타고 빠르게 퍼졌습니다. 용산 데이트 코스로 추천하는 사람도 있고, 직장인 점심으로 가볍게 들르는 사람도 있습니다. 메뉴가 계절마다 바뀌다 보니, 같은 식당인데도 갈 때마다 다른 맛을 기대하게 된다는 점이 이 집을 꾸준히 찾게 만드는 이유로 꼽힙니다.

외부에서 느껴지는 세련된 분위기와 달리, 메뉴 자체는 곰탕이라는 전통적인 한 그릇 요리라는 점도 흥미롭습니다. 익숙한 음식을 낯선 방식으로 담아내는 데서 오는 반전이, 이 집을 다시 찾게 되는 이유 중 하나라고 말하는 사람이 많습니다.