(광주 양림동) 양림동 수제버거 12년, 양림버거&버거브릿지

양림동 행정복지센터 맞은편, 작고 수수한 간판 아래 양림버거&버거브릿지가 있습니다. 양림동에서 나름 오래된 수제버거집이라 항상 궁금했다는 손님이 있고, 광주에서 가장 오래 운영 중인 수제버거 전문점이라 소문을 듣고 일부러 찾아왔다는 손님도 있습니다. 매장은 보이는 게 전부일 정도로 아담하지만, 다찌석이 있어 혼자 앉아 먹기에도 부담이 없습니다.

원래는 동명동의 버거브릿지와 따로 운영되다가, 지금은 양림동 매장에서 메뉴를 통합해 운영하고 있습니다. 그래서 매장 이름을 보고 버거브릿지는 어디 갔지 하는 손님도 있는데, 배달 앱에서는 양림버거브릿지라는 이름으로 노출된다고 합니다. 배달 앱 맛집 랭킹 상위권에 자주 오르면서도 매장 식사나 포장 손님이 꾸준한 데는, 12년이라는 시간이 쌓은 믿음이 적지 않아 보입니다.

사장님 혼자, 손은 빠르게

식사하는 동안에도 배달 기사들이 계속 들어왔다 나가는 모습을 봤다는 손님이 있습니다. 사장님 혼자 일하고 있었는데 손이 정말 빠르더라는 후기도 있습니다. 수제 패티를 철판에 바로 구워 주는데, 기다리는 동안 퍼지는 냄새에 설레는 마음으로 기다렸다는 손님도 있습니다. 주문과 동시에 조리가 시작되는 구조라 보통 5분에서 10분 정도 걸립니다.

메뉴는 종류가 많아 고민하게 됩니다. 대표 메뉴로 꼽히는 것은 양림Big버거와 브릿지버거입니다. 패티 두 장에 치즈 두 장이 들어가 완성되기 전부터 기대가 된다는 손님이 있고, 반으로 잘랐을 때 드러나는 두툼한 단면에 놀랐다는 후기도 있습니다. 하와이안버거를 주문한 손님은 통째로 들어간 파인애플이 잘 안 잘리는 점은 아쉬웠지만, 시각적으로는 그 편이 더 먹음직스럽다고 적었습니다.

12주년, 10퍼센트의 마음

방문 시기에 따라 다르지만, 매장 식사나 포장 손님에게 10퍼센트를 할인해 주는 기념 이벤트가 걸려 있을 때가 많습니다. 예상치 못한 할인이라 반가웠다는 후기가 여럿이고, 할인받아 먹으니 더 저렴하게 느껴졌다는 손님도 있습니다. 벽에는 포스터들이 붙어 있어 기다리는 동안 구경하는 재미도 있는데, 애니메이션 포스터를 보고 반가웠다는 손님도, 야구선수들의 사진을 보고 눈이 간 손님도 있습니다.

이 가게를 다녀온 사람들이 자주 덧붙이는 말이 있습니다. 바로 근처 카페 사랑으로부터와 묶어서 다니라는 것입니다. 두 가게가 협업 관계라는 사실을 뒤늦게 알고 순서를 거꾸로 갔다며 아쉬워한 손님도 있습니다. 양림버거에서 끼니를 해결하고 사랑으로부터에서 후식을 먹는 코스가, 어느새 이 골목을 아는 사람들 사이에서 자연스러운 동선이 된 듯합니다.