(강릉 명주동 커피거리) 가구골목의 신상 베이커리 맹글베이크, 초 하나까지 고르는 재미

남문동 가구골목 사이, 2026년 2월에 문을 연 베이커리 맹글베이크가 있습니다. 이름은 만들다라는 뜻의 강릉 방언에서 따왔다고 합니다. 테이블은 넉넉하지 않아서 3인석 두 개 정도가 전부인, 아담한 공간입니다.

문을 열자마자 맛있는 빵 냄새가 훅 끼쳤다는 손님이 있습니다. 탁 트인 인테리어가 마음에 든다고, 매일 오전 10시에 문을 열지만 마감이 이른 편이라 오후에 가면 이미 많은 빵이 팔리고 없다고 적었습니다. 한쪽에는 생일 초를 소분해서 파는 진열대가 있어서, 케이크를 사러 왔다가 취향에 맞는 초까지 함께 골라 가는 손님도 있다고 했습니다.

케이크는 미리 주문하는 곳

가족 생일에 맞춰 케이크를 미리 주문했다는 손님도 있습니다. 강릉 근처에서 기본 생크림으로 깔끔하게 만들어 주는 곳을 찾기가 생각보다 어려웠는데, 이곳은 제철 과일을 올린 생크림 케이크를 받아 준다고 했습니다. 픽업 하루 전에 급하게 문의했는데도 후숙된 망고가 있어 가능하다는 답을 받고, 망고 케이크로 주문을 마쳤다고 적었습니다.

단체로 소금빵 마흔 개를 주문했다는 손님은 다른 기억을 남겼습니다. 오픈 전인데도 미리 준비해 두었고, 시간을 몇 번이나 바꿔 부탁했는데도 사장님이 괜찮다며 응대해 주었다고, 튼튼한 박스에 스티커까지 붙여 포장해 준 마음 씀씀이를 오래 기억한다고 적었습니다.

감자소보로와 딸기버터빵

이곳의 시그니처는 감자소보로와 딸기버터빵으로 꼽힙니다. 강릉 시내와 중앙시장에서 멀지 않고, 강릉의료원에서도 도보 5분 거리라 오가는 길에 들르기 좋다는 평이 많습니다. 강릉페이로 결제할 수 있다는 점도 현지인들에게는 반가운 부분입니다. 작은 공간이지만 그만큼 사장님과 직접 이야기를 나누며 케이크를 맞출 수 있다는 것이, 이 골목에 새로 생긴 베이커리를 다시 찾게 만드는 이유입니다.

2026년 2월 말에 문을 연 뒤로 아직 오픈 초기이지만, 지나가다 들여다보면 벌써 손님이 꽤 있다고 적은 손님도 있습니다. 픽업만 원하는 손님은 매장 앞에 잠시 주정차할 수 있고, 매장을 이용하려면 가까운 공영주차장이나 주변에 주차하는 걸 권합니다. 생일 케이크에 어울리는 초를 취향껏 고를 수 있다는 점을 좋아하는 손님도 많은데, 흔한 일자형 초보다 귀엽고 예쁜 디자인의 초를 따로 판매하기 때문입니다.