(송리단길) 알등심, 처음부터 끝까지 직원이 구워 줍니다

송파나루역 1번 출구에서 송리단길 골목으로 들어가 걷다 보면 고도식 본점이 나옵니다. 석촌호수를 산책하다가 저녁 먹을 곳을 찾던 중 들렀다는 사람이 있고, 원래는 다른 고깃집을 가려다가 그곳이 너무 정신없다는 이야기를 듣고 대신 이곳으로 왔다는 사람도 있습니다. 웨이팅 맛집으로 소문나서 예전부터 와보고 싶었다는 사람도 있었습니다. 오는 이유는 저마다 달랐지만, 자리에 앉고 나면 다들 똑같은 것을 기다리게 됩니다.

웨이팅을 대하는 방법도 나뉩니다. 캐치테이블 어플로 미리 예약을 걸어 두고 도착 인증까지 마친 뒤 대기했다는 사람이 있고, 예약 후 방문했는데도 들어갔더니 만석이었다는 기록도 있습니다. 주말 피크 타임에는 대기가 길어서 캐치테이블이나 현장 등록을 미리 해 두는 편이 속 편하다고 적은 사람도 있었습니다. 테이블 간격은 좁은 편이고 내부는 작은 편이라, 조용한 분위기를 기대하고 가면 조금 놀랄 수도 있습니다.

이 집의 중심에는 알등심이 있습니다. 뼈에 붙은 부위로 겉면이 살짝 초벌 되어 나오고, 꽈리고추와 마늘종이 구이용 채소로 함께 나옵니다. 등심 부위라 자칫 퍽퍽할까 싶지만 살짝 선홍빛이 돌 정도로 적절히 익혀 줘서 육즙이 잘 갇혀 있다고 적은 사람이 있습니다. 겉은 바삭하고 속은 핏기만 살짝 빠져 쫀득하게 씹힌다는 감상도 있었습니다. 삼겹살과 가브리살은 지방과 살코기 비율이 좋아서 고소함이 강하다는 평이 뒤따릅니다.

이 집만의 특징은 직원이 처음부터 끝까지 고기를 구워 준다는 점입니다. 회식이나 외식 때 한 사람이 고기 굽느라 정신없는 경우가 많은데, 전문가가 익힘 정도를 맞춰 주니 편하게 먹기만 하면 된다고 적은 사람이 있습니다. 무쇠 불판 2인 세트를 주문하면 등심, 오겹살, 덜미살, 고사리가 함께 나오고 가격은 63,000원입니다. 고기를 찍어 먹을 소스도 다양하게 나오는데, 그중에서도 황태소금이 짜지 않으면서 감칠맛이 돌아 고기와 조합이 좋았다고 적은 사람도 있었습니다.

곁들이는 찬도 눈여겨볼 만합니다. 순두부찌개가 기본 찬으로 뚝배기에 얼큰하게 끓여져 나오는데, 고기 굽기 전에 소주나 맥주 한 잔 들이켜기 적절한 간이라고 적은 사람이 있습니다. 파채와 장아찌, 샐러드, 무생채김치 등 반찬 구성도 다양했고, 그중에서도 장아찌와 무생채김치가 느끼함을 잡아 줘서 계속 손이 갔다는 감상도 있었습니다. 세트 메뉴에는 한우육회가 함께 나오는데, 처음엔 양이 적어 보였지만 먹다 보면 충분한 양이었다고 적은 사람도 있었습니다. 조그만 접시에 나오는 장아찌류 반찬 구성이 과하지 않고 깔끔하다는 감상을 남긴 사람도 있었습니다.

마지막 볶음밥까지

고기를 다 먹은 뒤에는 무쇠 철판 볶음밥이 필수 코스로 이어집니다. 양념된 밥을 불판에 눌러붙게 볶은 뒤 마요네즈 소스를 줄지어 뿌려 주는데, 약간 달콤하면서도 고소해서 남은 고기 몇 점을 올려 먹으면 마무리가 확실하다고 적은 사람이 있습니다. 고기 질이나 그릴링 서비스 면에서 돈값은 확실히 한다는 총평도 뒤따랐습니다.

매장 주차는 따로 없어서 인근 공영주차장을 이용해야 하고, 예약과 콜키지도 가능하다고 합니다. 석촌호수 산책 코스에 저녁 한 끼를 더하고 싶은 사람에게 자연스럽게 이어지는 동선이기도 합니다. 웨이팅 맛집이라는 소문을 듣고 벼르다가 온 사람도, 다른 집이 붐벼서 얼결에 온 사람도, 마지막 볶음밥 앞에서는 똑같이 숟가락을 들게 됩니다.