(부산 남포동 깡통시장·BIFF광장) 자리를 옮기고도 줄은 그대로다

예전 자리를 기억하고 찾아간 한 단골은 당황했습니다. 보수동에 가까운 깡통시장 쪽에서 너무 맛있게 먹었던 기억을 안고 다시 찾아갔는데, 그 자리에 미친막창이 없었습니다. 혹시 짝퉁 가게가 아닌가 검색까지 해 본 끝에야, 부평족발골목에 본점이 새로 생겼다는 걸 알게 되었다고 적었습니다. 롯데백화점 광복점에서 깡통시장 쪽으로 걷다가 족발골목 즈음에서 낯익은 간판을 발견한 순간의 반가움이 그대로 묻어났습니다. 자갈치역에서 더 가까워진 덕에 접근성은 오히려 좋아졌다는 평도 남겼습니다.

비 오는 날의 기록도 있습니다. 촉촉하게 비가 내리는 저녁, 지글지글한 고소함이 당겨 후다닥 찾아갔다는 방문자입니다. 눅눅한 공기를 뚫고 골목 안으로 들어서는데 멀리서부터 코를 찌르는 고소한 냄새에 정신을 못 차릴 정도였다고 적었습니다. 문을 열고 들어서자 관광객만이 아니라 부산 현지인 단골들로 가득했고, 그 모습에 "여기 찐 맛집이구나" 하는 확신이 들었다고 전합니다. 위치도 부평동 깡통시장과 BIFF광장 사이에 쏙 숨어 있어, 여기저기 구경하다 들르기 좋은 자리라는 설명도 덧붙였습니다.

추석 연휴에 가족과 함께 찾은 방문자는 조금 다른 시선을 남겼습니다. 미친막창은 중앙의 본점과 바로 옆 별관1, 족발골목 끝 쪽의 별관2까지 세 곳으로 운영되는데, 직선으로 된 매장에 별도 룸은 없이 노포 분위기를 그대로 즐길 수 있다고 적었습니다. 가족 모두가 좋아하는 곳이라 늦은 점심에도 다시 찾았다는 걸 보면, 이 집이 관광객만의 맛집은 아니라는 게 느껴집니다. 본점이 이미 가득 차 별관으로 안내받았다는 다른 방문자의 기록도 있었는데, 그만큼 손님이 끊이지 않는다는 뜻이기도 합니다.

맛에 대해 가장 자세히 적은 방문자는 소금막창과 양념막창 반반 세트를 주문했습니다. 개인적으로는 양념도 좋지만 소금이 더 취향에 맞았다고 밝히며, 막창 본연의 고소한 풍미가 살아 있고 씹을수록 담백한 맛이 이어져 젓가락이 가장 많이 갔다고 적었습니다. 떡과 숙주, 부추까지 함께 구워져 나와 느끼함을 잡아주고 식감까지 더해주는 조합이 좋았다는 평입니다. 연간 10만 명 이상이 찾는다는 말을 듣고 자연스럽게 발걸음이 향했다고 쓴 걸 보면, 이 집의 명성은 숫자로도 이미 증명된 셈입니다.

여러 방문자가 공통으로 꼽은 디테일은 따로 있습니다. 머리끈, 일회용 앞치마, 휴대폰 충전, 상처 밴드, 모기 기피제까지 챙겨주는 세심한 서비스입니다. 별것 아닌 듯해도 고기를 구우며 머리카락이 흘러내리거나 옷에 양념이 튈 걱정을 덜어주는 배려라, 여러 글에서 빠지지 않고 언급됐습니다. 주문은 테이블의 태블릿으로 하고, 그 옆에는 맛있게 먹는 방법까지 친절하게 적혀 있어 처음 온 사람도 헤매지 않습니다.