(춘천 육림고개) 텃밭에서 식탁까지, 어쩌다농부

초록색 차양과 입구 앞 작은 화단이 가게 이름과 잘 어울립니다. '어쩌다농부'라는 정겨운 이름 그대로, 외관부터 싱그러운 느낌이 들어서 들어가기 전부터 어떤 음식이 나올지 궁금해집니다. 안으로 들어서면 흰색 벽과 밝은 테이블에 초록색 벤치가 포인트로 들어가 있어, 산뜻하면서도 편안한 분위기입니다.

이 집의 대표 메뉴는 닭가슴살에 채소를 듬뿍 곁들인 쌈닭텃밭과, 들기름의 고소함이 살아 있는 나물 파스타입니다. 나물 요리를 좋아하는 사람이라면 파스타 쪽에 유독 눈길이 간다고 합니다. 명란을 올린 들기름파스타에 미니명란덮밥을 곁들이는 조합도 인기가 많습니다. 비건 전문점은 아니지만 채소 위주 메뉴가 많아서, 나물류를 좋아하거나 비건 친구와 함께 와도 무리 없이 먹을 수 있는 곳으로 꼽힙니다.

이 가게를 오래 알아온 손님에게는 조금 다른 의미가 있습니다. 학생 때부터 좋아하던 집이라며 오랜만에 육림고개를 다시 찾은 한 단골은, 예전에 자주 가던 가게들이 대부분 자리를 옮기거나 문을 닫은 걸 보고 속상해했습니다. 그런데 어쩌다농부만큼은 예전보다 테이블을 더 늘려 놓은 채 여전히 그 자리에 있었습니다. 전에는 자리가 적어 불편했는데, 넓어진 매장을 보고 반가웠다고 합니다.

두부를 추가해서 먹는 것도 이 집에서 즐겨 찾는 방법 중 하나입니다. 건강하면서도 맛있는 맛이 이 가게의 정체성이라, 한 번 두부를 추가해 먹어본 손님은 다음에도 계속 추가하게 된다고 말합니다. 매장 앞쪽에 작은 주차장이 있지만 자리가 넉넉한 편은 아니라서, 차를 가져간다면 여유를 두고 움직이는 게 좋습니다.

영업시간은 오전 11시부터 오후 4시까지로 짧은 편입니다. 점심 시간을 놓치면 문이 닫혀 있을 수 있으니, 이 집을 목표로 육림고개에 간다면 시간을 맞춰 가는 편이 안전합니다. 짧은 영업시간에도 불구하고 꾸준히 손님이 이어지는 걸 보면, 육림고개의 부침 속에서도 자기 속도를 지키며 버텨온 가게라는 인상을 받게 됩니다.

학생 때 다니던 단골이 몇 년 만에 돌아와서도 알아볼 수 있는 가게가, 이 고개에 몇이나 남아 있을지 생각하게 됩니다. 가게 이름도, 초록색 차양도, 대표 메뉴도 그대로인데 테이블만 늘어난 모습을 보면서, 변화와 존속이 꼭 반대말이 아니라는 걸 느끼게 됩니다. 확장을 했다는 건 그만큼 꾸준히 손님이 찾아왔다는 뜻이기도 합니다.

채소 위주의 메뉴를 내세우면서도 닭가슴살이나 명란처럼 익숙한 재료를 함께 쓰는 균형이, 이 가게를 오래 찾게 만드는 이유 중 하나로 보입니다. 건강한 한 끼를 찾는 사람에게도, 그냥 맛있는 파스타 한 그릇이 먹고 싶은 사람에게도 무난하게 어울리는 메뉴 구성입니다.