(부산 부전시장) 해운대 반값이라는, 왕뽈떼기

1박 2일로 부산에 내려오면 해장하려고 반드시 들른다는 사람이 있다. 오픈 전부터 줄을 서고, 주말 점심에는 5분 남짓 웨이팅이 붙는다는 기록도 있다. 대구뽈살이 통째로 세 덩이 들어간 그릇을 받아 들면 가성비가 '갑'이라는 말이 절로 나온다고 적은 후기가 여럿이다.

주문은 번호로 한다. 대구뽈탕과 곤이·내장이 더해진 섞어대구뽈탕, 매운 버전까지 번호마다 값이 다르게 매겨져 있다. 생선 비린내가 걱정되면 매운 쪽을 권한다는 사람이 많은데, 맵기가 꽤 세니 매운 음식에 약한 사람은 주의하라는 말도 함께 따라온다. 간장과 와사비, 초장이 함께 나와 취향대로 찍어 먹을 수 있다.

양은 생각보다 많다. 둘이서 섞어대구탕 두 그릇을 시켰다가 다 먹을 수 있을지 걱정했다는 사람도 있다. 고니도 실한 것들로 아낌없이 넣어 준다는 평이 따른다. 안쪽 단체석에 앉았더니 에어컨과 선풍기가 세게 돌고 있어 처음엔 춥게 느껴졌는데, 뜨거운 탕을 받아 들고 나서야 그 이유를 알겠더라는 소감도 있다.

찾아가는 길은 조금 헷갈릴 수 있다. 부전시장 안쪽, 부전역과 서면역 사이쯤이다. 가야교회 담장에서 보이는 자리라는 말을 기억해 두면 도움이 된다는 사람이 있다. 노란색과 빨간색으로 꾸민 입구에 '왕뽈떼기'라는 간판이 큼지막하게 걸려 있어, 한 번 보고 나면 다음부터는 금방 찾는다.

셀프바와 냉면 그릇

기본 찬이 부족하면 셀프바에서 더 가져다 먹을 수 있다. 깍두기와 무생채가 새콤하고 아삭해 뜨끈한 뽈탕과 잘 어울린다는 평이 많다. 그릇은 냉면 그릇만큼 커서 양부터 푸짐하다는 인상을 준다. 대구뽈살과 곤이, 무, 콩나물이 맑은 국물 속에 들어 있고, 자극적으로 간이 세거나 텁텁하지 않고 시원한 맛이라 숟가락이 계속 간다는 후기가 이어진다.

영업시간은 화요일부터 일요일까지, 오전 열한 시부터 밤 여덟 시 반까지다. 다만 오후 세 시부터 다섯 시까지는 브레이크타임이라 문을 닫고, 매주 월요일은 정기휴무다. 계산은 선불이고, 포장과 단체 이용, 예약이 모두 가능하지만 주차장은 따로 없다. 손님은 대체로 어르신이 많아 현지인 맛집 느낌이 난다는 사람도 있고, 혼자 가도 부담 없는 분위기라는 평도 있다.

탕만 파는 집은 아니다. 저녁에는 지리탕과 알곤찜, 뽈튀김이 함께 나오는 한상차림 코스도 있고, 전골은 크기별로 2인부터 4인까지 주문할 수 있다. 가볍게 한 끼 먹고 가려는 사람은 단품 탕을, 여럿이 둘러앉은 자리라면 한상차림이나 전골을 고르는 식으로 나뉘는 듯하다.

해운대에도 대구탕으로 이름난 집들이 있지만, 가격을 비교해 보면 이쪽이 거의 반값이라고 적은 사람이 있다. 고기도 많고 무와 곤이까지 듬뿍 들어가는데 국물이 진하면서 가격은 착하다는 게 그 이유다. 추운 날 에어컨과 선풍기가 세게 돌고 있어 의아했다가, 뜨거운 탕을 먹다 보면 그 이유를 알게 된다는 사람도 있었다.