(부산 부전시장) 살얼음 둥둥 뜬 그릇이 나온다는, 부잣집밀면

더운 날 시원한 국물이 당겨 찾아갔다가, 믿을 수 없는 가격에 한 번 더 놀랐다는 사람이 있다. 시장 안에서 더위를 식힐 곳을 찾던 일행에게 상인 두 분이 직접 추천해 준 집이라는 기록도 있다. 가격도 저렴하고 이 근방에서 오래 소문난 집이라는 말을 듣고 믿고 찾아갔다는 사연이다.

스테인리스 그릇에 살얼음이 동동 뜬 육수가 먼저 눈에 들어온다. 그 위에 삶은 달걀 반 개와 가늘게 썬 오이, 깨가 올라가고, 양념장이 한 덩이 얹힌다. 테이블마다 가위가 놓여 있어 면을 바로 잘라 먹을 수 있다. 자극적이지 않고 슴슴한 육수가 입에 착 붙는다는 평이 많고, 여름철 더위를 씻어 내기에 이만한 메뉴가 없다는 말도 따라온다.

주문할 때 한 가지 알아 둘 점이 있다. 그냥 '밀면'으로 주문하면 물밀면으로 나온다. 비빔으로 먹고 싶다면 '비빔밀면'이라고 따로 말해야 한다. 물이나 온육수는 셀프서비스라 직접 가져다 마셔야 한다. 처음 가는 사람은 벽에 붙은 안내문을 한 번 읽어 보는 게 헷갈리지 않는 방법이다.

국밥과 만두도 있다

혼자 가도, 가족끼리 가도 부담 없다는 평이 공통적이다. 가성비 좋은 혼밥 자리로 들렀다는 사람도 있고, 가벼운 가족 외식 삼아 왔다는 사람도 있다. 손님 연령대도 다양해서, 장을 보다 들른 어르신부터 여행 중 들른 젊은 손님까지 한 테이블 건너 섞여 앉는 풍경이 낯설지 않다.

밀면만 파는 집은 아니다. 소고기국밥과 따로국밥이 있고, 고기만두와 갈비만두도 각각 6개 한 접시로 나온다. 추운 계절에는 육개장과 사골떡만두국이 메뉴판에 추가로 걸린다. 밀면 곱빼기와 사리 추가도 값이 크게 비싸지 않아, 많이 먹는 사람도 부담 없이 양을 늘릴 수 있다.

서면역 15번 출구에서 걸어서 5분 거리, 부전시장 초입에서 가깝다. 벽에는 지역 방송에 여러 차례 소개됐다는 사진들이 붙어 있어, 오래 소문난 집이라는 말이 과장은 아닌 듯하다. 흡연은 금지돼 있고, 소주와 맥주, 생탁 모두 식사 메뉴만큼이나 가격이 수수하다.

상인에게 추천받아 처음 찾아갔다는 사연이 유독 자주 보이는 것도 이 집의 특징이다. 관광객이 몰리는 유명세보다는, 시장에서 오래 장사한 사람들이 스스로 믿고 보내는 집이라는 인상이 강하다. 그런 식으로 입소문이 쌓인 가게는 맛보다 신뢰로 먼저 설득이 된다.

영업시간은 오전 아홉 시 반부터 오후 다섯 시 오십 분까지로, 라스트오더는 오후 다섯 시 사십 분이다. 저녁 장사는 하지 않는 집이라, 늦은 오후에 찾아가면 허탕 칠 수 있으니 시간을 맞춰 가는 게 좋다. 주차는 따로 마련돼 있지 않아 부전시장 공영주차장을 이용해야 한다.