(압구정 로데오거리) 도산공원 골목의 치즈케이크, 줄 서는 사람들의 마음은 다 같지 않았습니다

도산대로 큰길을 건너 에르메스를 지나 골목으로 들어가면 금방 보이는 작은 카페가 있습니다. 트키 도산입니다. 압구정로데오역 5번 출구에서 걸어서 팔 분에서 십 분쯤, 도산공원 정문 근처 골목 안쪽입니다. 간판은 작지만 주말이면 이 골목에서 가장 긴 줄이 서는 자리이기도 합니다.

누군가는 이 줄을 보고 그냥 지나칠까 진지하게 고민했다고 적었습니다. 대기 등록을 하려는데 앞에 벌써 여러 팀이 있는 걸 보고서요. 그래도 친구와 도산공원을 한 바퀴 돌며 시간을 보내다 보니 사십 분이 그렇게 길게 느껴지지는 않았다고 했습니다. 카카오톡 알림을 받고 들어간 매장 안쪽, 우드 톤 좌석에 앉아서야 그 기다림의 이유를 확인할 수 있었다고 썼습니다.

같은 케이크, 갈린 평가

이 집의 대표 메뉴는 바스크 치즈케이크입니다. 겉은 살짝 그을리듯 구워지고 속은 촉촉하게 남는 스페인식 치즈케이크인데, 이 케이크 하나를 두고 방문자들의 말은 갈립니다. 어떤 이는 케이크 안쪽이 그냥 부드러운 정도가 아니라 푸딩인가 크림인가 싶을 만큼 꾸덕하면서도 촉촉했다고 적었고, 입에 넣으면 부드럽게 녹는 느낌이라 유명한 이유가 있더라고 결론지었습니다.

반면 짧고 건조한 후기를 남긴 손님도 있었습니다. 토요일 오후, 자리도 없고 웨이팅도 길어 입구 앞 야외 테이블에 잠깐 앉았다 갔다는 그 손님은, 케이크는 목이 메지 않는 질감에 평범하게 부드럽고 무난하게 맛있는 정도였다고 적었습니다. 커피는 가격 대비 별로였고, 사이즈가 작다는 말도 덧붙였습니다. 그럭저럭 평범한 카페였고, 굳이 멀리서 방문할 정도까진 아니었다는 게 그날의 결론이었습니다.

주말과 평일, 전혀 다른 풍경

이 카페의 표정은 요일에 따라 완전히 달라집니다. 평일 오후에 들른 손님은 실내에 자리가 남아 있었다고 적었고, 우드톤 인테리어의 카페 안이 크지도 작지도 않았다고 담담히 묘사했습니다. 반면 주말 오후 두 시쯤 도착한 손님은 입구부터 대기 인원으로 북적였고, 매장 안 기계에 번호를 등록하려는 줄부터 서야 했다고 전했습니다.

여러 차례 다시 찾았다는 손님은 이용 시간이 두 시간으로 제한되어 있다는 점, 포장도 가능하다는 점을 챙겨 알려주었습니다. 인기가 많은 만큼 종종 기다림이 따르지만, 그 기다림 뒤에 놓인 케이크 한 조각이 재방문의 이유가 된다고 했습니다. 천장이 높아 답답하지 않다는 감상도 함께였습니다.

n번째 재방문 중이라고 밝힌 손님도 있었습니다. 압구정로데오역에서 도산공원 쪽으로 걷다 보면 나오는 이 카페를, 데이트 코스로도 카페 투어 장소로도 자주 찾는다고 했습니다. 케이크를 포장만 해서 가는 날도 있다고 덧붙였는데, 그 정도로 자리를 잡은 단골도 있다는 뜻일 겁니다.