(샤로수길) 쁘리에서, 뿌리에서 시작해 자유로워지는 이름

쁘리(PPRI)는 서울대입구역에서 걸어서 5~8분, 시끄러운 샤로수길 메인 골목에서 한 블록 떨어진 곳에 있습니다. 생긴 지 얼마 안 됐지만 분위기 좋은 곳으로 금세 소문이 났다는 기록이 있었습니다. 입구부터 차분하게 꾸며져 있어 깔끔하고 세련된 분위기가 느껴졌다고 적은 사람이 많았고, 매장 앞에는 메뉴 안내판도 준비돼 있어 들어가기 전에 음식과 주류를 미리 확인할 수 있습니다.

메뉴판을 펼치면 쁘리라는 이름에 담긴 뜻도 함께 소개됩니다. 한식의 깊이와 정직한 맛을 뿌리로 삼되, 그 위에서 머무르지 않고 자유롭게 변주한다는 의미라고 적혀 있습니다. 어두운 우드톤과 은은한 조명이 어우러진 공간이라 일반적인 술집보다 차분하고 고급스러운 느낌이 강하다는 평이 많았고, 소개팅이나 기념일에 방문하기 좋겠다고 적은 사람도 여럿 있었습니다.

안동소주로 만든 하이볼

술 메뉴에서는 전통주를 활용한 하이볼이 특히 인상적이라는 평이 많았습니다. 안동소주 40을 베이스로 만들어 깊고 깔끔한 풍미를 낸다는 설명이 메뉴판에 적혀 있고, 복분자와 매실, 오미자 세 가지 맛으로 고를 수 있습니다. 오늘의 약주를 얼음과 함께 내는 메뉴도 있어서, 전통주를 캐주얼하게 즐기고 싶은 사람에게 맞춤입니다. 선반에는 밀담17, 류 클래식 같은 국산 증류주가 조명을 받으며 가지런히 진열돼 있습니다.

안주로는 뼈 포함 600g 분량의 매운 양념 갈비에 어묵과 떡, 팽이버섯을 함께 끓여낸 PPRI 매운갈비찜이 시그니처로 소개됩니다. 매운갈비찜과 소시지, 튀김을 곁들였다는 기록이 있었고, 돼지기름으로 볶아 감칠맛을 살리고 직화로 구운 버섯 가니쉬를 올린 김치볶음밥도 자주 언급됐습니다. 분위기 좋은 술집인 줄 알았는데 안주까지 맛있어서 놀랐다고 적은 사람도 있었습니다.

날씨가 좋은 날에는 야외 테이블에서 술을 즐길 수 있습니다. 조명 줄과 파라솔 아래 놓인 테이블에 휴대용 가스버너가 세팅돼 있어서, 야장 분위기를 제대로 느낄 수 있다는 평이 있었습니다. 선선해지는 계절마다 야장에서 한잔하기 좋은 날이 돌아왔다며 일부러 날을 골라 찾아갔다는 기록도 있었습니다. 실내 테이블마다 매화나 달을 그린 그림이 걸려 있고, 테이블마다 가지 모양의 은색 장식이 하나씩 놓여 있어서 한식 다이닝 펍이라는 콘셉트가 디테일 곳곳에서 드러났습니다. 영업시간은 일요일, 화·수·목요일은 오후 6시부터 자정까지, 금·토요일은 오후 6시부터 새벽 1시까지입니다. 월요일은 정기 휴무이고, 전용 주차는 지원되지 않아 인근 대체 주차장을 이용해야 합니다.