(샤로수길) 서울대부추삼겹살에서, 부추를 고기처럼 집어 먹는 순간

서울대부추삼겹살 서울대입구점은 서울대입구역 2번 출구 근처에 있습니다. 회전율이 높아서 언제 가도 고기 신선도가 좋다는 평이 많았고, 가게 앞에 빈자리가 있으면 주차도 가능해 방문이 편리하다는 기록도 있었습니다. 테이블 간격이 비교적 여유로운 편이라 단체 회식 장소로도 자주 언급됐고, 대학가 특유의 북적이고 활기찬 분위기 속에서 자유롭게 식사하기 좋다는 평도 있었습니다.

매장 한쪽에는 셀프 코너가 있고, 그 옆에 365일 상관없이 무한 제공한다고 적힌 안내판이 붙어 있습니다. 된장찌개가 식사 내내 무한으로 제공돼 속을 따뜻하게 풀어 주고, 추가 반찬도 눈치 볼 필요 없이 가져다 먹을 수 있다는 기록이 여러 번 나왔습니다. 고기는 특제 비법가루와 녹차가 뿌려진 채로 나오는데, 그 덕분에 잡내와 느끼함이 전혀 없이 고소하다는 평이 많았습니다.

삼겹살보다 부추가 먼저 손이 간다

이 집의 방식은 고기를 구운 다음 부추 양념을 듬뿍 올려 먹는 겁니다. 삼겹살 기름으로 부추를 구워 같이 먹으면 고기만 먹을 때보다 훨씬 맛있다고 적은 사람이 많았고, 부추의 향긋함이 고기의 묵직한 맛을 덜어 줘서 씹을수록 계속 같이 집게 된다는 기록도 있었습니다. 매콤하면서도 감칠맛이 강한 양념이라 자극적이지만 중독성이 있어서 먹고 나면 계속 생각난다고 적은 사람도 여럿 있었습니다.

식사 중간에는 톡신한 계란찜을 먼저 비우고 고기를 굽는다는 사람도 있었고, 불판에 삼겹살과 김치, 부추, 버섯을 같이 올려 구워 먹는 조합도 자주 언급됐습니다. 새콤달콤 쫄면을 곁들이면 쫄깃한 면발과 새콤한 양념이 고소한 삼겹살과 잘 어울린다는 평이 있었습니다. 2인분 이상 주문할 수 있는 볶음밥은 마무리로 꼭 시킨다는 사람이 많았는데, 앞서 먹은 고기 풍미가 밥에 배어 있어 마지막까지 만족스럽다고 적었습니다.

지하 연습실을 청소하고 나서 기름진 고기가 당겨 바로 달려왔다는 사람도 있었고, 퇴근 후 친구와 오래 이야기하다가 저녁까지 든든하게 먹자며 들렀다는 기록도 있었습니다. 와이파이도 매장 안에서 무료로 쓸 수 있어서, 밥을 먹으며 쉬어 가기에도 좋은 자리라는 평이 있었습니다. 천장에 매달린 환풍기 여러 대가 쉬지 않고 돌아가는데도 고기 냄새가 옷에 배는 건 어쩔 수 없다며, 그래도 그 냄새마저 반갑다고 적은 사람도 있었습니다.