(샤로수길) 48시간 숙성한 반죽으로 뽑은 면, 코시

코시는 서울대입구역 5, 6번 출구에서 걸어서 3분 거리에 있습니다. 원목 색 간판에 붓글씨로 적힌 상호와 둥근 창이 먼저 눈에 들어오고, 그 옆 벽에는 흰 조리복을 입은 사람이 면을 뽑아 올리는 사진이 걸려 있습니다. 성수, 교대, 이수에서 먼저 돈까스 맛집으로 자리 잡은 곳이라, 다른 지점에서 먼저 먹어 본 경험이 있어 기대하고 왔다는 손님도 있습니다.

간장은 직접 끓여 24시간 숙성한 뒤 쓰고, 우동면은 48시간 숙성한 반죽을 매일 가게에서 직접 뽑아낸다고 합니다. 사누키우동과 수제돈카츠를 함께 파는 집이라는 안내가 간판 위쪽에 붙어 있고, 화이트와 우드톤으로 꾸민 내부는 일식집 특유의 정갈한 느낌이 난다고 여러 사람이 같은 말을 남겼습니다.

안으로 들어서면 벽 한쪽에 그릇을 올려 둔 니치와 둥근 로고 액자가 있고, 통창 너머로 큰길과 버스가 지나가는 모습이 그대로 보이는 창가 바 좌석도 있습니다. 2인석부터 4인석까지 있어서 혼자 온 손님도, 둘이 온 손님도 자리를 찾을 수 있습니다. 일요일 낮에 방문했는데 자리가 금방 다 찼다는 기록이 있을 만큼, 짧은 시간 안에 입소문이 퍼진 자리이기도 합니다.

품절되는 메뉴가 있는 이유

우동 장인이 직접 면을 뽑는다는 말을 듣고 마제우동을 먹으러 갔다가, 품절이라 아쉬워했다는 기록이 있습니다. 주말 점심시간이 한참 지난 시간에도 매장이 만석이었다는 걸 생각하면, 면이 떨어질 만큼 찾는 사람이 많다는 뜻이기도 합니다. 텐붓카케우동에 돈까스 정식을 더하고 등심치즈반반카츠에 우동 사리를 추가한 한 상을 받아 본 손님은, 냉우동 특유의 밍밍함 없이 면 자체가 맛있어서 계속 먹게 되는 스타일이라고 적었습니다. 튀김옷을 입힌 단호박과 새우튀김이 함께 올라가는데, 겉은 바삭하고 속은 촉촉해 우동과 잘 어울린다는 평도 이어집니다.

브레이크타임이 낮 세 시부터 다섯 시까지 있으니 그 시간을 피해서 가는 게 좋고, 매일 열한 시부터 저녁 여덟 시 오십 분까지 문을 엽니다. 자리가 다 차면 벽에 이름을 적고 기다리면 되는데, 일요일 오후 두 시쯤 방문했을 때도 다행히 마지막 남은 한 자리에 앉을 수 있었다는 기록이 있습니다. 주말이면 마지막 남은 한 자리에 겨우 앉았다는 기록도 있을 만큼, 신상 맛집이라는 소문이 이미 골목 안에 퍼져 있는 상태입니다.

샤로수길 초입에 가까운 자리라, 우동 한 그릇을 먹고 나서 근처 카페로 옮겨 앉거나 골목을 따라 산책하기도 좋은 동선입니다. 새로 생긴 지 얼마 안 된 곳인데도 리뷰가 좋아서 일부러 찾아왔다는 사람이 여럿이고, 서울대입구에서 진짜 일식을 찾는다면 한 번은 들러야 한다는 말이 방문 기록마다 반복됩니다.