(망원동) 홍뎅은 오뎅 한 접시를 먼저 시켜야 다음 안주로 넘어갈 수 있는 오뎅바입니다

홍뎅은 개그맨 홍윤화와 남편 김민기가 운영에 참여하는 오뎅바입니다. 좋아하는 안주와 남편이 좋아하는 술을 한데 모아 가게를 열고 싶었다는 말을 방송에서 했다는데, 실제로 두 사람이 앞치마를 두르고 어묵을 직접 건지는 모습을 볼 수 있다는 기록이 여럿입니다. 입구에는 두 사람의 사진이 붙어 있어 처음 찾는 사람도 금방 알아볼 수 있고, 내부와 외부 곳곳에 포켓몬 피규어 같은 가챠 소품이 놓여 있어 일본의 작은 어묵바에 온 듯한 분위기를 낸다는 평이 많았습니다.

자리를 구하는 방식은 손님마다 달랐습니다. 어머니가 가고 싶다고 해서 대기 명단을 쓰러 갔다는 손님은, 어떤 블로그 글에 적힌 시간만 믿고 갔다가 이미 첫 타임이 마감된 걸 알고 당황했다고 적었습니다. 첫 타임은 당일 디엠으로만 예약이 가능하고 현장 대기 명단은 그보다 이른 시간부터 시작되기 때문입니다. 디엠을 보내 놓고도 혹시나 하는 마음에 직접 찾아갔다가 운 좋게 바로 입장했다는 손님도 있었습니다. 대기 중에는 전화로 연락을 준다고 안내받고, 02로 시작하는 번호로 전화가 오면 꼭 받아 달라는 당부도 들었다고 합니다. 대기 등록을 할 때 인사를 건넨 손님은, 막상 가게에 들어섰을 때 많이 기다린 건 아니냐며 세심하게 챙겨 줘서 반가웠다고 적었습니다.

자리는 바석 위주라 혼자 가도, 둘이 가도 크게 불편하지 않다는 평이 많았습니다. 주문은 태블릿으로 하는데, 첫 주문으로 반드시 오뎅 한 접시를 먼저 시켜야 다른 안주를 추가할 수 있는 구조라는 설명이 공통으로 나옵니다. 오뎅 한 접시에는 실꼬리돔 어육의 사쯔마아게부터 정어리가 들어간 이와시오뎅, 오징어말이인 이까마끼, 옥수수와 치즈가 들어간 콘치즈 오뎅까지 다양한 종류가 한 번에 담겨 나옵니다. 유부주머니 안에 든 떡은 식기 전에 먼저 먹는 게 좋다는 귀띔을 받았다는 손님도 있었습니다.

모쯔니와 치즈철철카츠

돼지와 소의 내장을 오래 조린 모쯔니는 하루 서른 그릇만 준비된다고 해서, 늦게 가면 못 먹을 수도 있습니다. 문어 가라아게는 겉은 바삭하고 속은 야들해 맥주를 부르는 맛이라는 평이 있었고, 치즈가 두툼하게 들어간 치즈철철카츠는 단순한 치즈돈까스가 아니라 치즈스틱의 큰 버전에 가깝다는 설명이 있었습니다. 먹는 방법에도 요령이 있는지, 한 손님은 뒤에서 지켜보던 김민기가 뿌듯한 표정을 지을 만큼 제대로 먹지 못해 주변의 야유를 받았다고 솔직하게 적기도 했습니다. 대파 크림치즈 튀김은 나오자마자 아주 뜨거우니 조심하라는 당부를 받았다는 손님도 있었습니다.

국물이 모자라면 알아서 채워 준다는 말도 있었고, 수요일에는 동네가 비교적 조용한 편이라는 귀띔을 직접 들었다는 손님도 있었습니다. 연예인을 보면 긴장할 것 같아 걱정했는데, 오히려 먼저 편하게 말을 걸어 줘서 마음이 놓였다는 손님도 있었습니다. 나갈 때 사진을 부탁하자 흔쾌히 응해 줬다는 기록처럼, 음식과 분위기만큼이나 이 집을 기억에 남게 하는 건 그런 사소한 순간들인 듯합니다.