(망원동) 본전횟집은 회를 시키면 매운탕을 같이 주문해야 하는 동네 횟집입니다

동교로의 본전횟집은 크지 않은 가게입니다. 테이블석 대여섯 개와 좌식 자리 몇 개가 전부인데, 금요일 저녁이면 어느 쪽이든 금방 찹니다. SNS에서 우연히 본 영상을 보고 찾아왔다는 손님은 퇴근하자마자 갔는데도 만석이라 삼십 분 넘게 기다려야 했다고 적었고, 평일 늦은 오후 네 시 반에 일찌감치 도착한 손님은 운 좋게 그날의 첫 손님이 됐다고 했습니다. 자리를 구하는 방식은 날마다 다르지만, 결국 모두가 같은 문을 열고 들어갑니다.

회를 주문할 때는 매운탕도 함께 시켜야 한다는 규칙이 여러 방문 기록에 똑같이 나옵니다. 깜빡하고 나중에 시키려던 손님은 그럴 땐 라면을 먹으면 된다는 사장님의 말을 듣고 웃어넘겼다고 적었습니다. 세 번째로 찾았다는 손님은 매번 비슷한 자리에 앉게 되더라는 걸 신기하게 여겼고, 자녀가 어려 그동안 외식 메뉴에서 회를 빼 왔다는 손님은 깨끗한 수조와 첫인상을 보고 이곳이라면 괜찮겠다고 마음을 정했다고 했습니다. 합정역과 망원역 중간쯤에 있지만 망원역에서 걸어 오 분 남짓이라, 역에서 더 가까운 쪽으로 오라고 권하는 단골도 있었습니다.

자리에 앉으면 콘마요와 계란찜, 부추전, 새우튀김과 감자튀김 같은 기본 반찬이 먼저 나옵니다. 갓 튀겨져 따뜻하다는 평이 많고, 반찬 가짓수가 생각보다 다양해서 놀랐다는 손님도 여럿입니다. 배가 고파 회가 나오기도 전에 계란찜을 비웠다는 솔직한 후기도 있었습니다. 모둠회는 두껍게 썰려 나오는데도 물리지 않고 쫄깃하다는 평이 공통적이고, 광어와 도다리, 우럭을 섞어 주문하면 양이 둘이 먹기에도 넉넉하다는 말이 많습니다. 도다리가 제철인 봄에는 도다리와 참돔을 함께 주문하는 손님도 있었는데, 어느 쪽을 더 먹고 싶은지 묻던 사장님이 둘 다 맛있다고 권해 섞어서 시켰다는 후기도 있었습니다. 찾던 메뉴가 계절상 없을 때도 있어서, 전어가 먹고 싶어 왔다가 철이 지나 광어와 우럭으로 바꿔 주문한 손님도 있었습니다.

매운탕과 양배추 무침

회를 어느 정도 비울 즈음 매운탕이 나옵니다. 다른 횟집보다 국물 색이 조금 더 빨갛다고 느낀 손님이 있었고, 라면 사리를 넣어 졸이면 매콤하고 간이 딱 맞는다는 평도 있었습니다. 수제비 사리를 넣어 먹는 손님도 많다고 합니다. 깻잎에 양배추 무침과 묵은지, 회를 함께 싸 먹는 조합을 추천한 손님도 있었는데, 그렇게 한 입씩 싸 먹다 보니 생각보다 빨리 접시를 비우게 됐다고 적었습니다. 매운탕은 평범한 맛이라면서도, 회와 소주를 한참 먹은 뒤 속을 든든하게 채워 준다는 점에서는 다들 같은 결론에 닿았습니다.

웨이팅이 있을 때는 이용 시간이 두 시간으로 제한되고, 캐치테이블로 미리 등록할 수 있지만 입장 순서가 다가오면 확인 문자에 빠르게 응답해야 한다는 안내도 있습니다. 응답하지 못해 취소 문자를 받았지만 마침 가게 근처라 직접 찾아갔더니 실제로는 자리가 남아 있었다는 손님의 경험담도 있었습니다. 대방어 철이 되면 일행이 전부 도착해야 입장할 수 있다는 안내문이 입구에 붙는다고 하니, 겨울에 찾는다면 미리 참고할 만합니다. 아직 대방어 철이 아닌데도 문에 관련 안내가 붙어 있었다는 걸 보면, 겨울이 오면 이곳이 한층 더 붐빈다는 걸 짐작할 수 있습니다.