(광장시장) 청계천이 끝나는 자리의 먹물 타코야끼

광장시장 끝자락, 청계천을 마주 보는 자리에 쏘스가 있습니다. 보통 타코야끼집 하면 빨간 톤에 일본 느낌 물씬 풍기며 마요네즈를 듬뿍 뿌려주는 모습을 떠올리기 쉬운데, 이곳은 은회색 타일과 메탈 소재로 꾸며진 카페 같은 분위기라고 적은 사람이 있습니다. 가게가 작은 것도 귀엽다고, 1층 키오스크에서 주문하고 2층으로 올라가는 구조라고 쓴 사람도 있습니다.

메뉴판에 적힌 설명을 보면 모든 반죽이 오징어먹물로 만들어져 까만 색을 띠는 게 이 집의 특징입니다. 오리지널과 토마토, 트러플, 커리, 명란마요, 전복까지 토핑이 여섯 가지나 되고, 그중에서도 토마토가 베스트 메뉴로 꼽힌다고 적은 사람이 있습니다. 요즘 타코야끼 가격이 많이 올라 6알에 8,000원이 좀 비싼 편이라고 솔직하게 적은 사람도 있었지만, 인스타 감성 그대로의 비주얼이라 사진이 예쁘게 나온다고 덧붙였습니다.

두 친구가 만든 바

이 작은 가게는 사실 상업 공간을 다뤄온 디자이너와 일식 셰프, 오래 알고 지낸 두 친구가 함께 차린 곳입니다. 타코야끼를 요리처럼 접근할 수 있겠다는 생각으로 일본을 오가며 반죽을 연구했고, 여섯 가지 소스를 개발하는 데 가장 많은 시간을 들였다고 합니다. 국내산 돌문어를 넣어 흔한 배달 타코야끼와는 다른 결을 내려 했다는 설명도 있었습니다. 간식으로만 여겨지던 메뉴를, 가벼운 음주 문화와 엮어 새로운 방식으로 풀어낸 셈입니다.

타코야끼 한 알의 크기도 일반적인 지름보다 20퍼센트 가량 더 크게 빚는다고 합니다. 한입에 넣었을 때 풍미와 식감이 더 크게 느껴지도록 하려는 의도라고요. 가격 경쟁보다는 그 가격을 낼 이유를 맛과 구성으로 보여주겠다는 쪽을 택한 셈입니다. 곁들여 나오는 누룽지 뻥튀기도 눈에 띄는 디테일인데, 평범한 간식에 그치지 않으려는 고민이 메뉴 구성 곳곳에 묻어 있다고 느낀 사람이 있었습니다.

2층 좌석은 테이블이 세 개뿐이라 넓지는 않습니다. 철제 의자가 불편했다고 적은 사람도 있고, 메탈릭한 인테리어가 조금은 차갑게 느껴졌다고 쓴 사람도 있습니다. 그래도 날이 선선해지는 계절이면 야외 간이 테이블이 인기일 것 같다고 적은 사람이 있었고, 실제로 가게 밖 철제 테이블에 앉아 생맥주 한 잔과 함께 시간을 보냈다는 기록도 있습니다. 청계천 산책을 하다 잠깐 들르기 좋은 위치라는 게 공통된 인상입니다.

야외 테이블 한쪽에는 청동빛 문어 조형물이 놓여 있어서, 다리를 꿈틀거리듯 세운 모습이 귀엽다고 적은 사람이 있습니다. 맥주잔을 그 옆에 나란히 두고 찍은 사진을 남긴 사람도 있었고요. 처음 인스타그램에서 발견하고 찾아왔다는 사람은, 보통 타코야끼집이 빨간 톤에 일본풍 간판을 내거는 것과 달리 작은 네모 타일로 마감한 실버톤 인테리어가 매력적이라고 적었습니다. 트러플이나 전복이 들어간 메뉴까지 있는 걸 보고, 흔히 떠올리는 포장마차식 타코야끼와는 다르다는 인상을 받았다고도 했습니다.

생맥주와 하이볼, 소주까지 갖춰 놓아서 가볍게 한잔하기도 괜찮다고 적은 사람이 있습니다. 혼자 운영하는 날에는 사장님 손이 바빠 대기 시간이 조금 걸리는 편이라고 쓴 사람도 있고요. 해가 진 뒤 도착해 청계천 쪽 풍경을 제대로 못 봤다며 아쉬워한 사람도 있었습니다. 광장시장에서 육회와 빈대떡을 배불리 먹은 다음, 청계천을 따라 걷다가 까만 타코야끼 한 접시로 입가심하는 코스가 이 골목 끝자락에 하나 더 생긴 셈입니다.