(이태원 우사단길) 레드카펫 계단을 오르면 나오는 마당, 파란지붕 돌판구이의 저녁

서울 용산구 우사단로 40, 프로세스 이태원이라는 건물 2층과 3층에 파란지붕 돌판구이가 있습니다. 1층에는 따로 간판이 없고, 붉은 카펫이 깔린 입구로 들어가 계단을 올라야 문이 나옵니다. 같은 건물 다른 층에는 카페 이코복스와 포장마차 이태원실비디스코가 자리하고 있어, 이 건물 자체가 작은 복합 공간처럼 움직입니다. lvdyoung은 반주를 곁들이러 왔고, mini123_은 모임 장소를 찾다 길을 헤매며 도착했고, ems0626은 하이볼바를 품은 고깃집이라는 말에 이끌려 계단을 올랐습니다.

lvdyoung은 돌판 삼겹 목살 세트를 시켰습니다. 테이블마다 붙은 QR코드로 주문하는 방식이었고, 양념게장과 김치, 깍두기, 파채가 기본 찬으로 나왔는데 깍두기는 직접 김장한 듯한 맛이었다고 적었습니다. 직원이 처음 얼마간은 고기를 직접 구워 주고 이후에는 손님이 알아서 굽는 방식이었고, 소주와 맥주를 시키자 신분증 검사를 하면서도 입담이 좋아 분위기가 풀어졌다고 했습니다. 데이트하기에도 나쁘지 않은 자리라는 말을 덧붙였습니다.

mini123_은 지도를 보고 찾아갔다가 엉뚱한 옆 건물 앞에서 헤맸습니다. 지도상으로는 분명 그 자리인데 실제로는 ProcessIT라는 건물로 들어가야 했고, 아무것도 없는 1층에서 레드카펫을 밟고 2층과 3층으로 올라가면 드넓은 마당이 펼쳐졌습니다. 야장으로 쓸 수 있는 바깥 공간은 그리 넓지 않고 벽이 높아 밖에서는 이 고깃집의 존재를 알아채기 어려울 정도였다고 적었습니다. 반면 실내는 조명으로 채워진 널찍한 공간이라 모임을 하기에도 좋아 보였고, 고기를 테이블에서 직접 구울지 주방에서 조리해 받을지 고를 수 있다는 점도 짚었습니다.

하이볼바를 품은 고깃집

ems0626은 비밀스러운 통로를 지나면 힙한 분위기의 정원이 펼쳐진다고 표현했습니다. 이태원역 3번 출구에서 걸어서 닿을 거리였고, 근처 한남동 드림주차장이 평일에는 무료, 주말에는 두 시간 무료로 열려 있었다고 적었습니다. 레드카펫을 통해 들어가 계단으로 3층까지 올라가면 바가 먼저 눈에 띄었는데, 세계적으로 인정받은 믹솔로지스트가 만드는 하이볼을 함께 즐길 수 있는 고깃집이라는 설명이 따라붙었습니다. 그는 같은 건물에 있는 업체들과 프로모션도 함께 돌아가고 있어, 다른 가게 영수증을 지참하면 할인을 받을 수 있는 날도 있다고 귀띔했습니다.

세 사람 말고도 이 자리를 다녀간 기록은 여럿입니다. 문경산 돼지고기를 최고급으로 쓴다고 적은 손님도 있었고, 분위기 있는 포차 느낌에 데이트하러 왔다는 손님도 있었습니다. 하이볼바를 품은 고깃집이자 야외정원이 있는 가게라는 말로 이곳을 소개한 기록도 있었습니다. 간판 없는 문, 레드카펫, 높은 벽 안쪽에 감춰진 마당까지, 처음 찾는 사람이라면 한 번쯤 헤맬 수 있지만 그 헤맴조차 이곳을 기억하게 만드는 통과의례처럼 읽힙니다.