(연무장길) 카리스 성수, 거친 돌벽 속에서 썰어보는 치즈카츠

연무장길 50번지, 소문난 감자탕집 골목에서 대각선으로 보이는 건물 2층에 카리스 성수가 있습니다. 성수역 4번 출구에서 걸어서 5분이면 닿는다는 사람이 많지만 10분 가까이 걸렸다고 적은 사람도 있어, 걸음 속도에 따라 체감이 다를 만합니다. 입구에는 투움바 파스타와 안심 치즈카츠 사진이 붙어 있고, 돌 모양 간판이라 고개를 들어 찾아야 한다고 적은 사람도 있습니다.

계단을 오르면 돌벽에 Karis SEONGSU 로고가 은은하게 빛나고, 벽 전체가 거친 돌 질감으로 마감돼 있어 동굴 안에 들어온 느낌이었다고 적은 사람이 있습니다. 다른 사람은 안쪽 벽이 물결처럼 파인 돌 느낌이라고 비슷하게 묘사했습니다. 전체적으로 블랙과 그레이 톤에 간접조명만 들어와 있어 어둡지만 고급스럽다는 인상이 공통으로 남았고, 파티션 위 미니 정원 오브제와 창가의 분재가 자칫 어두워 보일 공간에 생기를 더해준다고 적은 사람도 있습니다. 2인 테이블과 4인 테이블이 섞여 있고 소파 좌석도 길게 이어져 있어서, 일행이 많아도 괜찮겠다고 적은 사람도 있습니다.

웨이팅과 주문

웨이팅 호출을 받으면 키오스크로 먼저 주문하고, 영수증을 카운터에 보여주는 방식입니다. 대기 공간에는 TV가 계속 틀어져 있어 기다리는 동안 심심하지 않았다고 적은 사람이 있습니다. 운이 좋으면 웨이팅 없이 들어갈 수도 있습니다. 평일 이른 저녁에 갔다가 한 팀도 기다리지 않고 들어갔다는 기록도 있고, 평일 오전에 가서 한산한 홀을 그대로 누렸다는 기록도 있습니다. 반대로 오픈한 지 얼마 안 됐을 무렵 월요일 저녁 7시에 방문했을 때는 빈자리가 꽤 있었다는 기록도 있어, 시간대보다 요일과 시기에 따라 사정이 갈리는 듯합니다.

아이를 데리고 간 사람도 있습니다. 운 좋게 4인석이 하나 남아 있어 웨이팅 없이 앉을 수 있었고, 주문하고 음식이 나오길 기다리는 동안 맥주를 한 잔 먼저 마셨다고 적었습니다. 트러플 소금을 곁들인 치즈돈가스와 안심등심 세트를 아이와 조카가 싹싹 비웠고, 유아의자도 매장 인테리어에 맞춰 블랙으로 맞춰 둔 걸 알아챘다고 합니다. 가게를 나서는 길에는 라면 모형 앞에서 사진을 한 장 찍었다는 기록도 있어, 근처에 라면을 테마로 한 팝업이 따로 있다는 것도 짐작하게 합니다.

치즈카츠 한 상, 그리고 아쉬웠던 날

가장 많이 언급된 메뉴는 치즈 안심카츠입니다. 주문이 들어가면 그 자리에서 튀기기 시작해 15분쯤 걸리는데, 기다림이 아깝지 않을 만큼 맛있었다고 적은 사람이 있습니다. 치즈가 꽉 차 있어 고소하고 짭짤한 맛이 안심과 잘 어울렸고, 단면은 은은한 핑크빛이 돌 만큼 촉촉하게 익어 있었다고 합니다. 한 상에는 후리카케 올린 밥과 장국, 양배추 샐러드, 소스, 와사비와 소금, 절임 반찬 세 가지가 함께 나옵니다.

모두가 만족한 건 아닙니다. 다른 가게의 카츠샌드가 웨이팅 때문에 아쉬워 대신 이곳에서 카츠샌드를 주문했다는 사람은, 결과적으로 만족스럽지 않아 다시 카츠샌드 맛집을 찾아 헤매는 중이라고 솔직하게 남겼습니다. 같은 메뉴라도 무엇과 비교하며 왔는지에 따라 평가가 갈릴 수 있다는 걸 보여주는 기록입니다.

메뉴 종류가 많아 투움바 파스타와 카레, 카츠산도까지 고를 게 많다는 점도 여러 번 언급됩니다. 가격대는 8,900원에서 21,900원 사이입니다. 유아의자와 대기공간, 간편결제까지 갖추고 있어 혼자 가든 아이와 함께 가든 부담 없이 들를 수 있는 자리입니다.