(수원 화성 행리단길) 행궁동 골목 안쪽의 숨은 곱창집, 행궁곱창에서 만난 역사의 맛

행궁동에 곱창 맛집이 생각보다 많지 않다는 걸 아는 사람들이 찾는 곳이 행궁곱창이다. 최근 상호명이 바뀌었지만(예전 효자곱창), 손님들에게는 여전히 같은 곳이다. 예전에 방문했을 때 찍어둔 사진도 있고, 새로 방문했을 때 비교해보니 괜히 반갑다는 느낌이 드는 곳이다. 행리단길 중심에서 조금 안으로 들어가면 레트로 감성 있는 가게 외관이 나타난다. 마치 드라마 세트장처럼 생겼다는 표현도 있을 정도다.

주말 저녁에 방문하면 웨이팅을 경험할 수 있다. 실제로 토요일 저녁 6시를 조금 넘어 방문했을 때 앞에 6팀 정도가 있었고, 약 15분을 기다린 후 입장했다. 입장 후에도 계속 손님이 들어와 생각보다 회전율이 좋다는 걸 알 수 있다. 웨이팅이 있을 때는 매장 입구 왼쪽의 캐치테이블에서 전화번호를 입력하면 된다. 가게가 좁아서 자리가 많지 않지만, 창가 쪽에는 세 자리 정도 나란히 앉아서 먹을 수 있는 자리가 있다. 최대 이용시간은 2시간이라고 안내되어 있다. 평일에 방문하거나, 늦은 시간에 방문하는 것이 웨이팅을 피하는 방법이다.

메뉴는 단순하다. 한우 곱창 모둠구이가 주메뉴이고, 곱창 외에도 대창, 막창, 염통 등을 선택할 수 있다. 모둠구이는 1인분 29,000원이고, 양념대창으로 주문하면 1,000원을 추가로 내야 한다. 함께 주문할 수 있는 사이드로는 새우미나리전, 치즈 폭탄 계란찜, 볶음밥 등이 있다. 기본 반찬으로는 미역국과 김, 깻잎, 쌈무, 콩나물이 나온다. 특히 콩나물은 무한리필이 가능하고, 마른 김에 고기를 싸서 먹는 게 정말 맛있다는 후기도 있다.

초벌된 상태로 나오는 편의성

곱창 맛집의 가장 좋은 점은 식재료가 초벌되어 나온다는 것이다. 직접 손질하지 않아도 되고, 조금만 더 익히면 바로 먹을 수 있다. 이 편의성 때문에 처음 방문하는 사람도 편하게 즐길 수 있다. 염통이 가장 빨리 익으니 먼저 드시면 된다는 팁도 들을 수 있다. 창가 자리에서 식사를 하면 행궁동 골목의 분위기까지 함께 즐길 수 있다. 내부도 전체적으로 깔끔하게 관리되고 있어서 쾌적한 느낌이다. 늦은 시간에 방문하면 손님이 많지 않아 더욱 여유롭게 먹을 수 있다. 곱창과 함께 나오는 콩나물의 무한리필도 놓칠 수 없는 포인트다.

행궁동에서 한식을 찾는 방문객들이 많은데, 이곳은 친구끼리 방문해서 매콤한 음식에 술 한잔하기에 잘 어울리는 분위기다. 곱창의 쫄깃한 식감과 함께 밥을 비벼 먹거나, 다양한 곁들임으로 입맛을 돋운다. 주차는 매장 전용이 없어서 인근 공영주차장을 이용해야 하는데, 장안동 공영주차장이 도보 약 2분 거리로 가장 가깝다. 포장도 가능하고, 단체 이용도 환영하며, 반려동물 동반도 가능하다. 반려견은 전용 캐리어나 개모차를 이용해야 한다.

행궁동은 서양식 음식을 다루는 카페나 식당이 많은 편이라, 정통 한식을 찾기가 생각보다 어렵다. 이런 상황에서 행궁곱창은 정말 반가운 존재다. 친구들과 함께 매콤한 음식을 먹으며 술 한잔하기에 딱 좋다. 날씨 좋은 봄이나 가을에는 창가에서 밖을 구경하며 먹는 맛도 있다. 회전율이 좋다는 건 그만큼 맛있고 가성비 좋다는 증거다. 일부는 이곳이 예전 효자곱창 때부터 찾아왔고, 상호명이 바뀐 후에도 여전히 방문하는 단골들이 있다. 행궁동에서 특별한 밤을 보내고 싶다면, 이곳은 충분히 고려할 만한 가치가 있는 곳이다. 특히 생맥주나 소주와 함께 곱창을 즐기는 경험은 행궁동에서만 가능한 추억이 된다. 다음 번에 행궁동에 갈 때 이곳을 또 방문하고 싶다는 생각이 자연스럽게 든다.