(수원 화성 행리단길) 수원 행궁동 버터앤츄, 성심당 출신 사장님이 굽는 구움과자

행리단길 안쪽 골목으로 들어서면 버터색으로 칠해진 건물이 먼저 눈에 들어옵니다. 간판 글씨를 찾기도 전에 건물 색이 먼저 길을 알려주는 셈인데, 가까이 다가가면 유리창에 적힌 'butter&chu'라는 글자가 보입니다. 평일 낮 시간에도 테이블이 금세 차고, 포장을 기다리는 손님들이 줄지어 서 있는 모습을 자주 마주치게 됩니다.

이곳을 찾는 사람들이 입을 모아 꺼내는 이야기는 사장님이 성심당 출신이라는 점입니다. 대전의 이름난 빵집에서 쌓은 솜씨가 행궁동 골목의 작은 구움과자집으로 옮겨왔다는 사실만으로 방문 전부터 기대를 품고 오는 손님이 많습니다. 멍멍이 얼굴이 그려진 포장 봉투는 이 집의 시그니처로 통하는데, 처음 보는 사람도 한눈에 버터앤츄의 것임을 알아볼 만큼 또렷합니다.

매장 안으로 들어서면 화이트 톤의 벽돌 벽과 앤티크한 콘솔, 짙은 색 의자가 어우러져 있습니다. 벽에 걸린 거울에는 'butter & chu'라는 글씨가 손으로 쓰여 있고, 그 아래 화분과 오래된 잡지가 자연스럽게 놓여 있습니다. 공간이 넓은 편은 아니어서, 자리를 잡고 머무르기보다는 포장으로 다녀가는 손님이 더 많아 보입니다.

한쪽 선반에는 식빵 모양의 시계와 베이커리 캐릭터 조형물이 나란히 놓여 있고, 벽에는 버터앤츄 로고가 그려진 에코백과 포장 봉투가 걸려 있습니다. 소품 하나하나에 디자인을 신경 쓴 티가 나서, 빵을 사러 온 김에 사진을 찍고 가는 손님도 적지 않습니다. 통유리 너머로는 맞은편 붉은 벽돌 건물이 비치는데, 행궁동 골목다운 풍경이 자연스럽게 액자처럼 걸립니다.

강아지 봉투와 고양이 치즈케이크

진열대에는 휘낭시에가 가장 먼저 눈에 띕니다. 플레인부터 무화과, 캬라멜 피칸, 발로나 초코까지 맛이 나뉘어 있고, 그 옆으로 에그타르트와 까눌레, 무화과 슈산드가 줄지어 놓여 있습니다. 고양이 얼굴을 그려 넣은 바스크 치즈케이크는 '냥치케'라는 별명으로 불리는데, 강아지 그림 포장 봉투와 짝을 이루며 이 가게만의 분위기를 만듭니다. 에그타르트는 이미 적지 않게 팔려 나간 메뉴로 알려져 있어서, 오후 시간에 가면 인기 품목이 먼저 동나 있는 경우도 있습니다.

포장 손님이 많다 보니 선물 포장은 비용 없이 해 주고, 멀리 사는 사람들을 위한 택배 주문도 받고 있습니다. 반려견과 함께 들어갈 수 있다는 점도 이 골목에서 반가운 소식인데, 작은 테이블 사이로 강아지를 데리고 앉은 손님을 심심찮게 볼 수 있습니다. 차를 가져간다면 매장 바로 앞에는 자리가 없어 근처 공영주차장을 이용해야 하지만, 걸어서 몇 분이면 닿는 거리라 크게 아쉽지는 않습니다.

처음 문을 열었을 때부터 지켜봤다는 손님들은 그사이 메뉴도 손님도 눈에 띄게 늘었다고 말합니다. 한때 버터떡이라는 메뉴가 특히 인기를 끌어 금세 동나는 바람에 줄을 서서 기다린 적도 있었다는 후기가 남아 있습니다. 신메뉴가 나올 때마다 다시 들르게 된다는 단골들의 이야기도 심심찮게 보입니다.

방문 후기를 보면 사람마다 다른 표현으로 이곳을 설명합니다. 누군가는 휘낭시에가 조금 단단한 식감이라 자신의 취향은 아니었다고 담백하게 적었고, 다른 누군가는 종류가 다양해 고르는 재미가 쏠쏠하다며 반색했습니다. 같은 가게를 두고도 이렇게 다른 감상이 쌓이는 것을 보면, 한 번의 방문으로는 다 담아낼 수 없는 곳이라는 생각이 듭니다.

여러 사람이 공통으로 남기는 말은 비슷합니다. 평일 대낮에 가도 자리가 금방 찬다는 것, 그리고 한번 다녀오면 다음에 또 오고 싶어진다는 것입니다. 구움과자 하나를 사기 위해 일부러 시간을 내어 찾아오는 발걸음이 모여, 이 작은 가게를 행리단길의 이름난 디저트집으로 만들어 놓았습니다.