(고양 라페스타·웨스턴돔·일산가로수길) 번호표를 뽑기 전에 메뉴부터 골라야 하는 돈카츠집, 만돈 앞에서 기다린 사람들

웨스턴돔 2층을 끝까지 걸어가야 만나는 돈카츠집입니다. 위치를 적은 후기마다 길 안내가 조금씩 다른데, 정발산역 쪽에서 온 사람은 정면 오른쪽 에스컬레이터로 2층에 올라 끝까지 곧장 걸으라고 했고, 영화관 에스컬레이터로 올라온 사람은 네일 가게 앞에서 왼쪽 길로 접어들라고 적었습니다. 처음 온 방문자 한 명은 안쪽 동선이 다소 복잡하니 2층 안내도를 미리 살펴보고 가는 편이 좋다고 했고, 다른 방문자는 어차피 사람이 많지 않으니 사람들이 모여 있는 쪽으로 따라가면 된다고 했습니다. 걷는 동안 길이 낯설게 느껴지신다면 안쪽 끝에서 벚꽃 문양이 보이는 간판을 찾아 보세요.

간판은 사진에 자주 담겼습니다. 세 번째로 찾았다는 방문자는 올 때마다 예쁘다고 생각한다며, 길쭉한 네모 모양의 등에 일본 느낌이 물씬 나는 벚꽃 로고와 상호가 군더더기 없이 들어갔다고 적었습니다. 웨스턴돔 안에서 일식당 같은 느낌을 받았다는 사람도 있습니다. 매장 앞에는 기다리는 사람을 위한 자리가 마련되어 있는데, 추운 계절에 다녀온 방문자는 난로가 놓여 있어서 생각보다 편하게 기다렸다고 했고, 여름에 다녀온 방문자는 커다란 선풍기가 앞에 있어서 시원했다고 했습니다. 계절이 달라도 문 앞에서 기다리는 시간을 덜어 주려는 손길이 보였다는 점은 같습니다. 대기 자리 옆에는 보리차도 놓여 있으니 순서를 기다리며 한 잔 드셔 보세요.

기다린 시간은 저마다 달랐습니다

기다림의 길이는 후기마다 놀랄 만큼 다릅니다. 평일 11시 10분쯤 오픈런을 한 사람은 9번으로 들어갔고, 토요일 아침 오픈 5분 전에 도착한 사람은 캐치테이블에 이름을 올렸더니 대기 순번이 11번이었다고 적었습니다. 평일 점심에 들른 방문자는 앞에 대기팀이 여덟이었고 실제로 30분쯤 기다린 뒤 입장했으며, 또 다른 평일 방문자는 두 팀만 기다리고 있었는데 등록하자마자 줄이 우수수 늘어 8팀까지 불어났다고 했습니다. 공휴일 오후 5시쯤 간 사람은 대기 0팀으로 바로 앉았지만 18시에 나올 때는 대기가 8팀이었고, 공휴일 전날 오후에 등록한 사람은 음식이 나오기까지 1시간 10분이 걸렸다고 적었습니다. 줄이 짧았던 순간이 곧바로 길어지는 장면이 여러 후기에 겹칩니다. 가고 싶은 날이 정해졌다면 오픈 20~30분 전에 도착하시거나, 출발하기 전에 캐치테이블 앱으로 대기 현황을 먼저 확인해 보세요.

줄 서기 전에 메뉴부터

여러 사람이 똑같이 당황한 대목이 하나 있습니다. 캐치테이블에 대기를 걸려면 메뉴를 먼저 골라야 한다는 것입니다. 아무 생각 없이 갔다가 머리가 하얘졌다는 방문자는 인기 메뉴 세 가지, 블랙 트러플카츠와 로스카츠, 모둠카츠를 미리 정해서 가라고 조언했고, 옆에 사진과 설명이 자세히 붙어 있어서 고르기 편했다는 사람도 있습니다. 문제는 고른 메뉴가 그 사이 동나는 경우입니다. 기다리는 동안 나고야 히레와 등심카츠가 매진돼 직원이 전화로 메뉴 변경을 안내했다는 기록이 있고, 만돈모둠정식과 블랙 트러플카츠, 특로스카츠가 품절이었다는 기록도 있습니다. 반대로 주문을 넣으면 곧바로 조리가 시작되는 방식이라 순서가 되면 앉고 나서 3~5분 만에 식사를 시작할 수 있었다는 말도 있습니다. 두세 가지 후보를 미리 정해 두고 가시면 품절 전화를 받아도 당황하지 않으실 겁니다.

맛에 대한 이야기는 웃는 얼굴과 아쉬운 얼굴이 함께 있습니다. 400시간 동안 저온 숙성한 국내산 돼지고기에 신선한 식빵을 갈아 만든 생빵가루를 입히고 매일 새 기름에 튀긴다는 설명을 옮기며, 정말 맛있게 먹었다고 적은 방문자가 있습니다. 주문 즉시 튀겨내는 방식이라 음식이 나오기까지 약간 시간이 걸리고 회전율이 아주 빠르지는 않다고 한 방문자도 있습니다. 등심과 안심을 다양하게 시켜 보고 한 번쯤 가 볼 만했다고 담담하게 적은 사람이 있는가 하면, 예전에 여러 번 다시 왔던 사람은 이번 방문은 조금 아쉬움이 남았다고 했고, 맛있는데 아쉬운 것도 있었다는 제목을 붙인 방문자도 있었습니다. 평이 갈리는 가게이니 처음이라면 인기 메뉴 하나와 안심이나 등심 중 하나를 나눠 시켜 직접 비교해 보세요. 문어 가라아게를 곁들이면 좋다는 추천도 눈에 띕니다.

안쪽 자리와 주방

자리에 앉으면 시야에 주방이 들어옵니다. 혼자 온 방문자는 옆에 칸막이를 세워 만들어 준 바 테이블에 앉았는데 앞으로 주방이 보이는 자리였다고 했고, 다른 방문자는 바 테이블마다 칸막이가 있어서 혼자여도 편하게 먹을 수 있었다며 우드 톤으로 꾸며진 깔끔한 내부를 적었습니다. 바 자리 말고도 2인석과 4인석이 있고, 매장이 깔끔하고 쾌적한 대신 테이블 수가 아주 많지는 않다는 이야기도 있습니다. 혼자 가신다면 바 자리를 부탁해 보세요.

오픈 키친에서는 고수의 향이 느껴지는 셰프가 돈카츠를 끊임없이 튀겨내고 있었다고, 그 모습을 지켜본 방문자가 적었습니다. 안내를 맡은 직원 한 분을 빼고는 모두 마스크를 쓰고 있어서 위생을 신경 쓰는 것으로 보였다는 이야기도 있습니다. 자리 앞쪽에는 등심과 안심, 닭고기의 원산지 표시판과 함께, 튀긴 고기를 기름에서 꺼내 레스팅을 거쳐 내놓는다는 안내판이 붙어 있고 붉은빛을 띠는 육색에 대한 설명도 적혀 있어 식사 전에 읽어 볼 수 있습니다. 주문한 카츠가 나오기까지 주방을 구경하며 기다려 보세요.

만돈 바깥의 웨스턴돔은 후기마다 다른 얼굴을 하고 있습니다. 한 방문자는 한때 사람이 정말 많았다던 이곳이 평일이든 주말이든 몇몇 가게만 붐비고 나머지는 손님이 너무 없어 휑해 보였다고 적었고, 그날 가장 사람이 많았던 곳은 만돈과 그 옆의 우동집이었다고 했습니다. 반대로 정발산역과 마두역 사이라 교통이 편하고 지하 주차장이 넓어서 주차 걱정이 없었다는 방문자도 있고, 규모에 비해 주차 공간이 넉넉하지 않아 식사 시간이나 주말에는 만차가 될 수 있다고 적은 방문자도 있습니다. 기다리는 동안 가까운 커피숍에서 스타벅스 무료 쿠폰을 쓰며 순서를 기다렸다는 기록도 있으니, 차로 가시는 날에는 주차장 상황을 미리 생각해 두세요.

영업은 화요일부터 일요일까지 낮 열한 시부터 저녁 아홉 시까지이고, 라스트오더는 저녁 일곱 시 오십 분입니다. 브레이크 타임은 없고 월요일은 정기휴무입니다. 주차는 지하 주차장에 세우고 계산할 때 카운터에 말씀드리면 무료 주차 등록을 해 준다고 하며, 무료 시간은 2시간이고 웨스턴돔 안의 다른 매장과 함께 쓰면 최대 4시간까지 이어진다는 안내가 있습니다. 캐치테이블 원격 줄서기가 가능하다는 후기가 여러 개이니, 월요일을 피해 요일을 먼저 확인하고, 줄이 길어 보이는 날에는 앱으로 이름을 걸어 둔 뒤 근처 커피숍에서 차 한잔하며 순서를 기다려 보세요.