(강풀 만화거리) 강풀 만화거리 안남미가, 속이 편한 쌀국수와 깊은 국물의 신뢰

성내동과 둔촌동 사이의 골목에서 '전직 영양사의 쌀국수집'이라는 간판을 내건 가게를 만납니다. 이것이 안남미가입니다. 우드톤의 따뜻한 외관에서 처음 느끼는 신뢰감은 실제 맛과 만나 더 짙어집니다. 누군가는 첫 방문에서 평일 저녁 6시에 도착했는데 딱 3자리만 남아 있었다는 기록을 남겼고, 누군가는 그곳이 이미 여러 번 방문한 단골의 자리라고 했습니다. 공간이 크지 않아서 그렇다는 것을 알면서도, 웨이팅을 감수하고 다시 찾는 사람들의 발걸음은 이 가게의 가치를 말해줍니다.

메뉴는 쌀국수에 집중합니다. 차돌양지, 새우완탕, 콤보, 닭고기, 사태, 힘줄, 해물, 매운해물 쌀국수가 각각 10,500원부터 12,000원대입니다. 사이드 메뉴로는 닭봉, 새우롤, 고구마롤이 각 3,000원. 갓 나온 국물이 뚝배기에 보글보글 끓는 상태로 나오고, 테이블의 선반에는 호이신 소스와 스리라차 소스가 정렬되어 있습니다. 누군가는 이곳의 국물을 '깊은 맛'이라고 했고, 또 누군가는 '자극적이지 않은 clean한 국물'이라고 표현했습니다. 같은 국물을 마신 사람들이 다르게 느낀 것은 그만큼 국물이 복잡한 맛을 가지고 있다는 의미입니다.

매장은 작습니다. 바 테이블 한두 줄이 전부인 작은 공간에 대부분 혼자 밥을 먹는 손님들이 옵니다. 다찌석만 있기 때문에 혼밥하러 오는 사람들에게는 편하지만, 데이트를 하러 오는 사람은 거의 없습니다. 그래서인지 웨이팅은 많지만 회전율이 빠릅니다. 음식이 빨리 나오고, 먹고 나면 자리가 비는 속도도 빠릅니다. 테이블 아래 서랍을 열면 휴지, 물티슈, 수저가 있고, 심지어 머리끈까지 준비되어 있습니다. 이런 사소한 배려들이 쌓여서 '두 번 가고 싶은 가게'가 되는 것입니다.

맹이와 단맛, 선택의 자유

소스를 셀프로 가져가는 방식도 특이합니다. 누군가는 '눈치 보지 않고 먹고 싶은 만큼 먹을 수 있어서 좋다'고 했습니다. 호이신 소스는 단짠 맛을 더하고, 스리라차는 맵기를 조절합니다. 본래의 국물을 느끼는 사람도 있고, 소스를 더해 변형시키는 사람도 있습니다. 어느 방식이든 이곳의 국물은 그 위에 견디어냅니다. 강동구에서 인증받은 '안심식당' 마크가 벽에 붙어 있어서 위생도 믿을 만합니다. 오픈 키친에서 보이는 사장님의 정성과 함께, 이런 작은 인증이 모여 손님의 신뢰는 깊어집니다.

평일 오후와 주말은 다른 가게입니다. 평일 낮에 가면 웨이팅이 거의 없지만, 저녁 6시를 지나거나 주말이 되면 자리를 잡기가 어렵습니다. 누군가는 미리 전화로 예약해서 방문했을 정도입니다. 주차장은 따로 없으니 근처의 유료 주차장을 이용하거나, 지하철로 오는 것이 편합니다. 영업 시간도 알아두면 좋습니다. 평일은 오후 3시부터 5시까지 쉬고, 매주 월요일은 정기휴무입니다.