(연희동) 신발을 벗고 들어가 계란물에 고기를 적셔 먹는 곳, 유우 연희동본점

연희동 메인 상권에서 조금 떨어진 골목에 유우가 있습니다. 낡은 듯한 기와와 나무 소재, 한자로 적힌 간판이 더해져 일본의 오래된 식당에 들어온 듯한 느낌이 들었다고 적은 사람이 있습니다. 화려하게 꾸며놓은 스타일은 아닌데 오히려 그 빈티지한 느낌이 이 집만의 분위기를 만든다고요. 매장 앞에 도착하면 자동문을 지나 계단을 내려가 카운터를 찾아야 하고, 직원이 안 보이면 벨을 눌러야 한다고 적은 사람도 있었습니다. 들어서면 신발을 벗어 사물함에 넣고, 안내를 받아 자리로 이동합니다.

매장은 70평 규모의 다다미방 스타일이라고 적혀 있지만, 작아 보이는 느낌과 달리 방이 방을 물고 이어져 있어 미로 같다고 적은 사람이 있습니다. 좌식 자리와 독립된 룸이 함께 있어, 가족 모임에도 소개팅 자리에도 쓰인다고 여러 사람이 적었습니다. 벽면을 가득 채운 사케병을 보고 있으면 일본 이자카야에 온 듯한 느낌이 제대로 난다고 적은 사람이 있고, 테이블마다 기본 세팅으로 깔리는 작은 종지들이 군더더기 없이 정갈하다고 적은 사람도 있었습니다.

계란물에 찍어 먹는 이유

대표 메뉴는 화우와 고마블 두 등급으로 나뉘는 스키야키와 샤브샤브입니다. 주문하면 야채 위로 고기가 산처럼 쌓여 나오는데, 비주얼 하나로 탄성이 나올 수밖에 없다고 적은 사람이 있습니다. 가운데 육수가 끓으면 고기와 야채를 넣어 익힌 뒤, 날계란 노른자를 푼 종지에 찍어 먹는 방식입니다. 뜨겁게 익은 고기를 신선한 노른자에 적시면 열기가 살짝 식으면서 간장 베이스 츠유의 짭조름한 맛을 노른자의 고소함이 부드럽게 감싸준다고 적은 사람이 있습니다. 육수를 머금어 부드럽게 익은 숙주와 대파를 고기로 감싸 함께 찍어 먹으면 입안 가득 감칠맛이 돈다고도 적었습니다. 하루 10개 한정이라는 육회 타다끼는 자리에서 즉석으로 토치 작업을 해 접시에 올려준다고 적은 사람도 있었습니다.

다만 모두가 같은 만족을 적은 건 아닙니다. 예전부터 자주 다니던 단골이라고 밝힌 사람은, 최상급 냉장육으로 모임이나 손님 대접하기에 좋아 자주 찾던 곳이었는데 이번엔 조금 실망했다고 적었습니다. 2인으로 방문했는데 처음 안내받은 자리가 너무 구석이었다는 것이었습니다. 그러면서도 신발을 벗고 들어가 각자 따로 먹는 듯한 구조가 가족 단위로 오기에 좋고, 갈 때마다 매장이 사람으로 꽉 차 있었다고는 공통되게 적었습니다. 예약은 거의 필수로 통했습니다. 네이버 예약이나 캐치테이블로 미리 잡지 않으면 주말엔 자리를 못 구할 수 있다고 여러 사람이 적었고, 실제로 예약 없이 워크인으로 갔다가 만석이라 그냥 돌아온 적이 있다고 적은 사람도 있었습니다.

주차는 매장 맞은편 발렛 부스에 맡기면 되고, 비용은 천 원이라고 거의 모든 기록이 똑같이 적었습니다. 식사 시간에만 발렛이 가능하다고 적은 사람도 있었으니, 그 외 시간에는 근처 연희동 공영주차장을 이용하는 편이 낫겠습니다.