경복궁역 근처 서촌 골목에 위치한 꾸스꾸스는 한국에서 보기 드문 북아프리카 튀니지 전통음식 전문점입니다. 사장님은 튀니지 국립 대학에서 3년간 한국 요리를 가르친 경력이 있으신 분으로, 튀니지 음식의 정통성을 담아내고 계십니다. 매장 내부는 튀니지풍 인테리어와 현지 그림들로 꾸며져 있어, 마치 아프리카 현지에 와 있는 듯한 분위기를 연출합니다. 오픈 주방에서는 음식을 만드는 과정을 직접 볼 수 있습니다.

꾸스꾸스의 시그니처 메뉴는 이름과 같은 꾸스꾸스입니다. 양고기나 닭고기 중 선택할 수 있으며, 특히 양고기를 추천합니다. 동글동글한 모양의 쿠스쿠스 알갱이는 독특한 식감을 선사합니다. 함께 제공되는 호무스는 병아리콩을 부드럽게 간 후 올리브오일을 더해 만든 음식으로, 담백하면서도 고소한 맛이 특징입니다. 전통빵에 올려 먹으면 더욱 맛있습니다.

메뉴는 튀니지안 세트 C, D 등 여러 세트 메뉴가 있어 선택할 수 있습니다. 세트에는 전통빵, 호무스, 꾸스꾸스 외에도 여러 음식이 포함되어 있어 튀니지 음식의 다양성을 경험할 수 있습니다. 메뉴판은 수첩에 정성스럽게 손글씨로 적혀 있으며, 각 음식에 대한 설명도 자세히 담겨 있습니다.

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